養蛇現在賺錢嗎？ 蛇類產品市場俏，人工養蛇前景好　 蛇的食用價值高，吃蛇成風貨源少：近年來，國內食用蛇已開始普及。食用蛇歷史最悠久的首推廣東，廣州人特愛吃蛇，且擅長蛇肴烹飪的高手很多，烹調方法也層出不窮。烹蛇配料不僅有植物，也有動物，如"龍虎斗"中的龍是蛇，而虎則貓，"龍虎  鳳"中"鳳"則雞。蛇肴味鮮且營養豐富，可祛風活血，食客喜用于治療風濕病，還作為冬季滋補品。近年來夏季吃蛇的也多起來，因為吃蛇對瘡疔、痱子有效。這幾年人們生活水平提高了，各大城市都愛吃蛇。

 

　 目前，被認為可食用的蛇有20多種，其中毒蛇有金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇以及各種各樣海蛇和微毒的水蛇等。無毒蛇有王錦蛇，蟒蛇、三索棉蛇、黑眉棉蛇、百花錦蛇、王錦蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、烏梢蛇等。在食客眼中，無毒蛇是"粗貨"，認為蛇是越毒越好，吃了對身體有益，尤其是毒蛇之王――眼鏡王蛇，盡管價格高得驚人，但仍不乏嗜食者。

蛇的醫用價值大，膽毒鞭油皆良藥：以蛇為藥在我國已有悠久歷史，記載最詳細的要算李時珍的＜本草綱目＞。該書記載了17種蛇的形態和藥用功效，"蛇能治半身枯死，手足臟腑間重疾"。文中記述最多是蛇肉的藥用。蛇肉有較好的強身健體的作用。藥用與食用在炮制過程中有一定的區別。作為藥用要很注意產地、品種，加工方法、采集季節，在用量上也非常注意辨證施治。蛇的品種不同，棲息方法也不同，棲息在高山、草原、湖泊、海鮮、丘陵的各種蛇，它們之間所含的藥物有效成分也明顯不同。目前，已有對10多種傳統藥用蛇類有概括的報道，即有祛風濕、散寒氣、攻瘡毒、舒筋活血、定驚止痛的功效。是否所有蛇都有同樣的功效，目前還缺乏系統的報告。藥用蛇肉的加工后的形式一般有幾種。直接用新鮮蛇肉制成藥物，如蛇粉膠囊、蛇肉針劑、蛇藥酒，也有蛇肉加工成為蛇干，醫藥部門往往把蛇干切成寸料焙干以中藥形式銷售。