泥鰍，肉質爽滑，味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。近年來，因水質污染和人為濫捕，泥鰍天然產量日趨下降，市場供需 矛盾日漸突出，發展泥鰍人工養殖已成為產業的必然趨勢。

(一） 泥鰍的生物學特性

泥鰍是底柄性魚類，棲息于湖泊、池塘、河流、水溝稻田的 淺水區域。喜靜水環境，能適應惡劣渾濁的水環境，能進行鰓呼 吸、皮膚呼吸、腸呼吸，耐低氧。善逃逸，能下潛淤泥，上浮水 面。泥鰍具雜食性，喜夜食，人工養殖可人工馴化為白天攝食。 體長5厘米以下時為動物食性；體長5?8厘米為雜食性；體長 9厘米以上時，主食植物性飼料。生長適溫15?30°C，最適水溫 25?27T：。夏季超過34°C、冬天低于6°C時，鉆人淤泥中，處休眠 狀態。當年體長可達10厘米，第2年可達13厘米，體重可達 50克/尾。泥鰍較大個體體長為20厘米，體重100克以上。

 

(二） 泥鰍的繁殖

首先選擇2?3齡的成熟親鰍，要求雌鰍腹部大而柔軟，無病 無傷，呈橘黃色，體長15厘米以上；雄鰍稍呈圓錐形，腹部不肥 大，背鰭基有明顯的肉質突起。

常用的親鰍催產劑是人絨毛膜促性腺激素，每尾雌鰍注射500 國際單位，雄鰍減半。注射于腹部中線胸、腹鰭之間。隨后放入 事先掛好魚巢的產卵池或網箱中，雌雄比為1 : (1?2)為宜。催 產適溫22?28°C，最適水溫25°C左右。傍晚18時注射，次日晨 6時即可產卵。水溫25?28°C，10小時發情排卵。

魚卵產出后，即移出魚巢孵化，防止親鰍吞食魚卵。可采用 人工授精。一般水溫22?25°C, 40?44小時；水溫25?28°C， 24?28小時，可孵出魚苗。出膜3天左右，顏色由黑色轉為淡黃 色時，移出孵化池進人魚種培育階段。

(三） 苗種培育

鰍苗培育可在池塘中進行，可采用肥水培育法。先進行清塘、 肥水、培育輪蟲，并適時下塘，輔以豆漿培育鰍苗。水深30?40 厘米，靜水池塘，面積不宜過大。鰍苗放養密度750尾/米2，不超 過1000尾/米2。投放后15天內，不能進行腸呼吸，要防止缺氧。 鰍苗體長達3厘米時，可轉人鰍種培育。如放苗密度300尾/米2, 可低密度放養，直接養成鰍種。

鰍種培育階段，每平方米放200?300尾，注重動、植物飼料 的配合，可偏重動物性飼料。餌料攪拌成軟塊狀投放到食臺。食 臺要距池底5厘米左右。每天投喂3?4次。日投餌料為魚體重的 5%?8%，經1年飼養，體長可達5?6厘米，體重1.5?2克，可 轉人食用鰍養殖。

(四）食用鰍養殖

(1)養殖池的改建應選擇水源豐富、水質清新、進排水方 便的現有養魚池塘。池塘大小均可。水深要求在55?65厘米之 間，池埂高1?1.2米，頂寬1.5米左右，不滲漏。池塘要設置進 排水系統，能自動控制水位。池塘四周靠邊埋設防逃網，防逃網 地下深埋60厘米，地上豎立100厘米，上有網綱，用毛竹支撐。 池塘實現微流水交換，這樣既保證了高溫季節的降溫需求，又保 證池中不缺氧。

(2)放養泥鰍放養前10天，清整鰍池，清除過多淤泥，檢 查防逃圍網，堵塞漏洞，疏通進排水管道。因泥鰍適合在中性或 偏酸性環境中生長，故不能用生石灰清塘，可用濃度為10毫克/ 千克的漂白粉清塘。放養前4天加注新水，在向陽池邊施發酵好 的雞奠或牛類作基肥，每667米2施100?150千克。泥鰍放養前 用濃度為3%?4%的食鹽水浸泡4?5分鐘消毒。實行分級放養， 放養密度：小鰍（每千克300尾以內）每66. 7米2放養80千克， 同池放養的泥鰍要求規格均勻、無病無傷。

(3) 科學喂養投放泥鰍種苗5天后開始少量投餌，飼料以 專用顆粒飼料為主，逐步誘食、馴化，當泥鰍對投餌形成條件反 射時加大投餌量，逐步增加到泥鰍體重的3%?4%。泥嫩性貪食， 喜歡夜間覓食，經過馴化可改為白天攝食。有養殖戶用燈光誘捕 蟲子讓泥鰍吃。要用固定的食臺，每天投喂2?3次。要注意殘館 的清理。不宜突然改變伺料，要有1周的調整期，逐漸摻人要替

換的飼料。

(4）水質調節養殖池水的好壞對泥鰍的生長發育極為重要。 通過施放有機肥，調節水色為黃綠色，透明度為30厘米左右，酸 堿度為中性或弱酸性，保持微流水。若水質太瘦，透明度過高， 要適當追施肥料。池水溫度保持在25?28°C,當水溫超過高限時 馬上加注井水降溫，保持水位在50?60厘米。

⑤日常管理主要是加強巡塘，觀察泥鰍的活動情況、水 質變化情況、泥鰍吃食情況、設施運轉情況等，并做好記錄。高 溫季節保持微流水，每天注人新水，日交換量達10%以上。每天 投餌時，觀察有無泥鰍逃到網外，檢査有無因田鼠嚼咬、操作不 慎造成防逃網損壞等。經常用地籠在網外捕撈，根據捕撈量的多 少，大體判斷漏洞所在位置，以便人工檢查、修復。

⑥病害預防泥鰍的疾病應以防為主，只要水質清新，泥 鰍一般沒有病害。通過水質調控措施，形成良好的水域環境，泥 鰍就會生長旺盛，抵抗力強。要盡量做到不用藥或少用藥，避免 有關的藥物殘留，實現無公害標準化泥鰍健康養殖和水產品質量 安全。

(五）用泥鰍飼喂蛇

(1)凡能吃魚類的蛇都吃泥鰍。

(2)用泥鰍飼喂蛇類，一般幼泥鰍喂幼蛇，成泥鰍喂成蛇。

(3)泥鰍要與其他餌料搭配飼喂。占活餌料總量的1/3?1/2為宜。