蛇有數百種，其中烏梢蛇最為中醫學家所推崇，還被制成干品入中藥。無論是易患的風濕類及關節神經等痛證的中老年人，還是濕疹、蕁麻疹、瘙癢等皮膚炎癥患者，用烏梢蛇配以不同的食材，均能取得不錯的治療效果。

雞血藤過烏梢蛇湯

方法：

1.取250克烏梢蛇，宰殺并去頭、內臟，洗凈斬段；

2.取40克雞血藤，洗凈；

3.取100克紅棗，去核洗凈；

4.煮一鍋開水，將烏蛇肉、雞血藤和紅棗放進去，大火煮開，轉中火煲3小時，放入食鹽調味。

功效：補血活血，舒筋活絡，祛風祛濕，可用于治療頸椎病、腰椎病、膝關節疼痛等各類骨關節炎癥疼痛以及各類肌肉疼痛。

雞血藤具有補血、活血的功效，現代研究發現它還含有鎮痛止痛的成分，很適合與蛇肉相配。雖然有些人認為吃蛇治風濕不科學，具有迷信的成分，但其效果得到了現代藥理實驗研究的證實。研究發現蛇肉含有一種有消炎止痛效果的未明成分，對于關節炎癥疼痛、肌肉炎癥疼痛均有治療作用。

苦參烏蛇水

方法：取20克干品烏蛇、5克苦參，加適量清水煎煮，將一半藥汁外洗皮膚，一半飲服，每日1～2次。

功效：清熱，祛風，祛濕，止癢。

這是相對簡單的做法，不怕麻煩的話，急性濕疹患者可在烏蛇加苦參的基礎上，加黃柏10克、龍膽草和蒼術各5克、五倍子15克。慢性濕疹患者則可再加生地15克，當歸、丹皮和赤芍各10克，療效更佳。

苦參是祛風止癢的名藥，現代研究顯示其內含的“苦參素”有抗炎、拮抗過敏反應的效果，配上有消炎作用的蛇肉，可用于各類瘙癢的外洗內服。

蛇肉雖好，但要注意吃法，一些民間風俗中的生飲蛇血、生吞蛇膽，其實是很不衛生的，很容易像生吃泥鰍那樣感染上寄生蟲病。而且蛇還是腸道致病菌——沙門菌的重要攜帶者和傳染源。

些地方雖然不是立刻生吃蛇膽，而是用白酒把新鮮的蛇膽泡上一會兒再服用，美名其曰“消毒”，可是，實驗證明，用白酒浸泡蛇膽半小時后，其中的沙門菌并未見任何的抑制和減少，根本沒起到消毒之效。所以蛇肉較好煮熟了再吃，用蛇膽泡酒喝的話，必須是長期浸泡后方才安全。